Scientific name: Panulirus Ornatus
Commercial names: Tropical Rocklobster, Coral Crayfish,
Rock Crayfish, Ornate lobsters, Painted lobsters,
Scalloped lobsters.

Distribution:

澳大利亚野生大花龙因美丽的外壳，鲜美雪白的肉而贵重。它们生长在东北海域及北部的托雷斯海峡的中深及浅海的珊瑚礁穴中。捕捉季节在每年的12月至次年的10月。野生大花龙通常不进入渔鱼民所设的捕提笼，故只能靠潜水员手抓，特显珍贵。

鲜活大花龙的外壳色彩艳美，尾部蓝玉及深蓝色相间，头部渐为绿紫色，煮熟后成結红色，其肉结实，不管蒸，炒，烤，均味道鲜美。 生吃时，其肉半透明，滑嫩，极其鲜美，配上亮丽的外壳，堪称一绝，被认为是最好的龙虾刺身。